Posadas, 10 de julio (Télam).- El Instituto Nacional de la
Yerba Mate (INYM) aconseja comenzar a tomar mate en forma
individual e higienizar el mate y la bombilla, en el marco de la
campaña nacional de prevención de la Gripe A.
Es bueno tomarlo porque es una fuente de hidratación y por
las propiedades que tiene, pero siendo responsable con la limpieza
de los elementos", afirmó la bioquímica Graciela Jorda, de la
Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales de la
Universidad Nacional de Misiones.
La yerba mate está presente en el 98% de los hogares de la
Argentina, en especial como mate con bombilla, mate cocido o
tereré (mate frío), según un reciente relevamiento encargado por
el INYM.
De acuerdo con el trabajo del INYM, 92% de los hogares consume
yerba mate en forma de mate con bombilla, 54% en mate cocido y 14%
como tereré; el mate con bombilla es consumido en forma habitual
por personas mayores de 21 años, mientras que el mate cocido es
más parejo en todas las edades.
Jorda y Alejandro Martínez, de la Dirección de Saneamiento del
Ministerio de Salud Pública de Misiones, se reunieron con
integrantes del INYM a los fines de profundizar los conocimientos
sobre la pandemia y las diferentes vías de contagio.
"Es aconsejable calentar bien el agua que se va a utilizar
(unos 72 grados centígrados), mantener bien limpio el equipo de
mate (lavar principalmente la bombilla con abundante agua) y
beberlo en forma individual", aconsejó Martínez.
Según el organismo público, "tomar mate es un hábito que
complementa la dieta", ya que además de ser una gran fuente de
hidratación, es el vehículo para la incorporación de propiedades y
beneficios al organismo.
Entre otros, contiene polifenoles que actúan como
antioxidantes, aumentando las defensas del cuerpo y deteniendo el
envejecimiento celular; reduce el colesterol malo; posee Vitaminas
del complejo B, Potasio y Magnesio, y Xantinas (cafeína,
teobromina).
En el marco de la campaña promovida por el Ministerio de Salud
de la Nación en todo el país a través de los ministerios homónimos
provinciales, el INYM entregará folletos y afiches explicativos.
(Télam)
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