Tu intestino no es solo un tubo. Dentro viven miles de millones de bacterias. Y ellas deciden, en parte, si vas a llegar a grande con fuerza o con el cuerpo cansado.
Así lo contó la licenciada en nutrición Guadalupe Benavidez. Lo que comés llega al intestino grueso. Allí esas bacterias lo transforman. A veces sacan sustancias que calman. Otras veces, sustancias que irritan y que pueden hacerle mal al corazón.
Además, el 90% de la hormona de la felicidad se fabrica en el intestino. Por eso, lo que ponés en el plato también influye en el ánimo y en la ansiedad.
Hay tres edades donde el cuerpo cambia más: los 34, los 60 y los 78 años. No es casualidad. El estrés, el sueño y la comida van sumando.
Una mujer llegó a los 117 años. Sus bacterias se parecían más a las de una persona joven que a las de un adulto mayor. Tenía mucha variedad y una barrera intestinal fuerte.
Entonces, la clave es simple. Hay que darles fibra a esas bacterias, entre 25 y 30 gramos por día. Si no, empiezan a comerse la propia protección del intestino. Frutas, verduras, legumbres y cereales integrales ayudan. Cambiar solo el 3% de la carne por lentejas ya baja el riesgo de muerte. El azúcar y lo ultraprocesado, en cambio, alimentan la inflamación.
Cuidar lo que vive adentro es un seguro de vida. Se construye desde chico y se mantiene hasta la vejez.