Se acercan las fiestas y, como cada año, los más precavidos se apuran a comparar los precios de la canasta navideña. Pan dulce, garrapiñada, sidra, champagne, frutas secas y distintos cortes de carnes empiezan a poblar las góndolas y los vistosos carteles con ofertas rara vez logran disfrazar el alcance de la inflación.
Según un relevamiento de lanacion.com por diferentes barrios porteños, en los comercios se pueden encontrar aumentos de hasta un 30 por ciento, según el producto.
Un pan dulce, tal vez el producto más tradicional en cada fin de año, muestra un aumento promedio cercano al 20 por ciento. En las panaderías, la versión con frutos secos y abrillantados (premium), cuesta unos $50 el kilo. Hay versiones más pequeñas, con diferentes agregados o directamente sin nada, desde $15 los 500 gramos.
Según un seguimiento de la Asociación de Defensa de los Consumidores y Usuarios de la Argentina (Adecua), en supermercados y almacenes, un turrón con maní de 100 gramos que el año pasado costaba $1,59 en estas fiestas tendrá un precio de $2,25 (29,33% de aumento), mientras que un paquete de garrapiñadas de maní, también de 100 grs, que a fines de 2009 estaba en $2,09, hoy vale $2,29 (8,73%).
Cien gramos de pasas de uva cuestan $30, un 25% más que hace un año, un kilo de nueces con cáscara se paga unos $46, lo que implica una suba del 13,64 % con respecto al año pasado.
Donde más se notan los incrementos es en las carnicerías, donde las subas en los cortes tradicionales de las fiestas, como matambre o peceto, muestran subas que en muchos casos llegan al 50 por ciento.
Las carnes blancas sufrieron subas inferiores. En supermercados y almacenes, el atún de primera marca se paga $18 los 300 grs. Un 22,49% más que en las últimas fiestas. En el pollo, en tanto, la inflación no se siente tanto. Se puede conseguir a $5,63 por kilo, un 7,82% más que el años pasado. Sin embargo, tanto en carnicerías como en pescaderías y pollerías se esperan nuevas subas en las próximas semanas.
En las bebidas tradicionales también se perciben aumentos significativos. Una sidra de etiqueta blanca que en diciembre de 2009 costaba $5,79, este año se paga $7,65. El aumento es de un 24,31 por ciento. Un champagne de primera marca, en estas fiestas saldrá unos $48, un 15 por ciento más que hace 12 meses.
Según Sandra González, presidenta de Adecua, los incrementos de la canasta navideña este año se ajustan al panorama general en relación a la inflación.
"Los aumentos no fueron desorbitados y están acordes con lo que subió la canasta familiar y el costo de vida", cuenta Gonzáles, al tiempo que advierte sobre la situación de la carne. "No hubo un incremento exagerado porque no se mide la carne. Si se midiera, el aumento se iría al 50 por ciento", sostiene.
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