El Frigorífico Municipal de Tapalqué sigue siendo un ejemplo que es recomendado como modelo a seguir por municipios de todo el país.
La experiencia que puso en marcha nuestro Municipio en mayo de 2013 ha sido calificada en ámbitos de los ministerios nacionales y provinciales relacionados con la producción y el desarrollo como única en el país, siendo municipal, administrado por un municipio y qu e faena tres especies, bovina, ovina y porcina, por lo que despierta verdadero interés en distritos de toda la Nación, con la consiguiente consulta a los funcionarios locales para realizar visitas y tomar conocimiento del
funcionamiento y la manera en que se puso en marcha.
Durante esta semana llegó a Tapalqué Pablo Suárez, asesor de la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la N
ación, conducida por el ingeniero Omar Judis, quien visitó el frigorífico junto al Secretario de Producción, ing. Pablo Saint Martín y el encargado de la planta Julio Hoffman, con la intención de conocerlo in suitu dao que existe la intención de replicar la experiencia o al menos parte de ella, en Lamadrid, por solicitud del intendente, el Dr. Juan Carlos Pellitta.
Además de tomar conocimiento de la forma en que Tapalqué llegó a poner en marche el frigorífico, se habló de la posibilidad de incorporar tecnologías ¨verdes¨ en el funcionamiento y de la obtención de beneficios de diferentes entes gubernamentales por ¨lo limpio¨ que es el proceso del frigorífico.
Se viene la ampliación de la cárama de frío y desposte que beneficiará en forma directa a más de 100 pequeños productores de Tapalque y la región con financiamiento del programa Nacional de Agricultura Periurbana del Ministerio de Agricultura de Naciòn.
Tècnicos trabajando en la aprobación: Diego Merlo, Ministerio de Agricultura de Nación, Pablo Saint Martín, Secretario de Producción de Tapalque.
