“La celiaquía es la intolerancia permanente al gluten, es autoinmune y sistémica porque impacta en los intestinos pero afecta a otros órganos” la definición la brinda la Licenciada en Nutrición Cecilia Ansola, quien hoy, día internacional de la celiaquía atiende todo tipo de consultas en el gazebo del municipio, ubicado en la Plaza Mitre.
“Entre los celíacos hay dos grandes grupos formados por celíacos sintomáticos
y asintomáticos” dice Ansola. “Los sintomáticos normalmente son
pacientes que tienen diarreas recurrentes y por eso sus médicos de cabecera le han diagnosticado la enfermedad. Los asintomáticos son los mas complicados porque tienen síntomas que pueden fácilmente confundirse con otro tipo de problemas como: el abdomen distendido, problemas en las encías y en los tejidos de la boca, caída del cabello, anemia, osteoporosis, abortos espontáneos en la mujeres, retraso en el crecimiento en los chicos, malestar general y otros”.
Para la profesional, la recomendación es que se consulte al médico y se le sugiera hacer los análisis de celiaquía. “El tratamiento de la enfermedad” explica la nutricionista, “es sólo en base a la dieta que debe ser libre de gluten y de por vida. El gluten se encuentra presente en el trigo, la avena, la cebada y el centeno”.
Todas las personas que sean celíacas están invitadas a pasar hoy por el gazebo de la Plaza Mitre para tener mas información, para probar comidas libres de gluten y para ser inscriptos en el registro municipal de celíacos que se quiere completar para generar políticas grupales. “Si hoy no pueden acercarse” dice Ansola, “se los espera de lunes a viernes de 8 a 12 en la Dirección de Políticas Sanitarias, en calle 27 y 10”.
