Principal transmisor
PREVENCIÓN
Criaderos de Cerdos
· Evitar que los cerdos se enfermen
· Control de roedores
· Limpieza diaria de criaderos
· Alimentación adecuada (no residuos, ni desechos de restaurantes, panaderías, verdulerías, etc.)
Elaboración de productos de cerdos
· Antes de elaborar realizar análisis (digestión enzimático), que es gratuito en el área de Bromatología.
· Para el análisis es necesario que envíen la entraña (diafragma) completa de cada uno de los animales sacrificados y debidamente identificadas.
Los consumidores
· Comprar y consumir solo los productos de cerdos controlados que presenten rótulos correspondientes
· En caso de carne cruda consumirla bien cocida
ANTE CUALQUIER DUDA O CONSULTA DIRIJASE AL AREA DE BROMATOLOGIA
